Cách nấu lẩu cua đồng hải sản ngon hết sẩy

Cách nấu lẩu cua đồng hải sản ngon hết sẩy
5 (100%) 2 votes

Những ngày trời xe lạnh mà được đắm mình trong hương vị món lẩu cua đồng hải sản nóng hổi hương thơm nghi ngút thì đúng là ngon hết sẩy không đâu sánh bằng. Sau đây, giới thiệu đến bạn cách nấu lẩu cua đồng hải sản ngon đặc biệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu cua đồng hải sản

Lẩu cua đồng hải sản ngon hết sẩy ăn ngày lạnh

Lẩu cua đồng hải sản ngon hết sẩy ăn ngày lạnh

Để tiến hành chế biến món ngon với cua đồng, trước tiên các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

+ 1 kg Cua đồng xay sẵn
+ 200g Cá thác lác
+ 200 tôm
+ 200g Mực nang
+ 300g Nghêu
+ Rau mồng tơi, 2 quả cà chua chín
+ 1kg Bún sợi nhỏ
+ Ớt sừng, hành tím
+ Gia vị: Muối, mắm, đường, hạt nêm

Tất cả các nguyên liệu bạn cần chọn những loại ngon nhất để đảm bảo món ăn của bạn sẽ đúng với hương vị đậm đà.

Lọc lấy nước cua

Lọc lấy nước cua

Hướng dẫn nấu món lẩu cua đồng hải sản ngon

Đầu tiên, trước khi bắt tay vào thực hiện món ăn lẩu cua đồng hải sản, bạn cần phải sơ chế các nguyên liệu trước như sau:

– Cà chua bạn đem rửa sạch, sau đó bổ theo hình múi cau

– Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn

– Sơ chế cá thác lác: Cho cá thác lác vào tô và nêm với công thức ½ thìa cà phê bột nêm, ½ thìa cà phê muối, và ½ thìa cà phê tiêu xay (bạn nên dùng tiêu hột và cối xay xay ra liền thì tiêu sẽ thơm hơn rất nhiều). Dùng tay bao bao tay và bóp nhuyễn cho đều cá thác lác để thấm gia vị. Mách nhỏ: Nếu bạn muốn cá thác lác dai, bạn phải bóp đều thịt cá thác lác và dần mạnh xuống, cứ vo tròn rồi đập mạnh, như vậy cá sẽ rất dai, dẻo và ngon và còn thấm đều gia vị.

– Tôm bạn cắt bỏ râu đi rồi đem rửa sạch

– Mực bạn làm sạch, nhớ là bỏ phần túi mực đi vì nếu không, vô tình sẽ làm vỡ túi mực trong lúc chế biến sẽ làm đen hết cả nồi lẩu đấy. Khứa vài đường trên thân mực hình chéo để khi chín mực trông đẹp mắt hơn và cắt thành miếng vuông vừa ăn.

– Nghêu bạn rửa sạch phần vỏ đang khép để rớt hết những hạt cát ra, sau đó ngâm với nước vo gạo và cắt thêm vài lát ớt để nghêu nhả sạch cát trong thân.

– Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo

Các bước thực hiện lẩu cua đồng:

– Cho dầu ăn vào chảo nóng và tiến hành phi thơm hành tím, tỏi băm. Sau đó, bạn cho phần cà chua đã thái miếng hình cau vào xào cho mềm nhuyễn sơ để tạo màu thật đẹp.

Xào cà chua với hành tím, tỏi phi thơm

Xào cà chua với hành tím, tỏi phi thơm

– Sau khi bạn lọc cua sẽ có nước lọc cua, bạn cho phần nước này vào một nồi nhỏ và đun sôi. Nêm thêm chút muối và bột nêm cũng ít nước mắm cho vừa ăn. Khi nước sôi lên, phần gạch cua sẽ nổi lên trên, cho phần cà chua đã xào trước đó vào nồi nước lẩu và đun sôi thêm khoảng 20 phút nữa. Sau cùng, bạn nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lẩu cua đồng ngon thơm nóng hổi

Lẩu cua đồng ngon thơm nóng hổi

– Cho nồi lẩu lên bếp lẩu, sau đó cho các phần hải sản vào và thưởng thức.

Lẩu hải sản của đồng là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, với phần cua đồng đã tạo nên một hương vị đặc trưng cơ bản, sau đó kết hợp với các nguyên liệu hải sản như nghêu, mực, tôm,.. sẽ vô cùng bổ dưỡng giúp bạn giải tỏa căng thẳng ngày mệt mỏi.


Chia sẻ bài viết "Cách nấu lẩu cua đồng hải sản ngon hết sẩy"



Tham gia thảo luận

Avatar của bạn được hiển thị theo Mail khi đăng ký tại Gravatar.com

LƯU Ý: Nội dung nhận xét nên mang tính tích cực, vui lòng nhập bằng tiếng việt có dấu!

*


*