Xem Nhiều 4/2024 # Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Cá Rô Đồng Tươi Sống # Top Yêu Thích
Đã từ lâu, cá rô đồng là hình ảnh gắn liền với các vùng quê ngập nước ở đồng bằng sông cửu long. Loài cá này có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người tin tưởng sử dụng. Hãy cùng chế biến các món ăn thơm ngon từ cá rô tươi với hải sản ông Giàu nhé.
Sản phẩm cá rô tươi ngon hấp dẫn
Cách chọn mua cá rô đồng tươi sống thơm ngon:
Cá rô đồng là một loài cá chỉ sống ở nước lợ, thường được tìm thấy ở các ao hồ, lạch nước, sông suối,… loài cá này cũng thường xuyên vùng vẫy ở các vũng nước để bơi đến nơi sâu hơn, thường thấy chúng lên bờ khi trời mưa. Do có nguồn gốc từ ao hồ nên chúng thường có sức sống rất dẻo dai, và khi đem ra nơi bán thì thường còn sống và bơi lội rất khoẻ. Do vậy, khi đi mua cá rô tươi, tốt nhất bạn nên mua những con cá rô còn khoẻ và còn bơi lội tốt, không có hiện tượng lờ đờ hay chết, như vậy là cá đã bị bệnh hay đã bảo quản lâu, không nên mua, sẽ ảnh hưởng đến hương vị các món ăn được chế biến từ cá rô tươi ngon. Ngoài ra, bạn nên mua cá vào khoảng tháng 7 đến tháng 10, đây là khoảng thời gian mà cá rô tươi ngon nhất, bổ béo nhất, giúp cho bạn thưởng thức hương vị thơm ngon của loài cá rô đồng tươi sống. Những tháng khác, cá rô khá gầy, ăn không ngon và cũng ít dinh dưỡng hơn.
Cách nấu các món ăn thơm ngon từ cá rô:
Món ngon từ cá rô đồ tươi sống
Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách chế biến 2 món ăn thơm ngon từ thịt tươi cá rô, đó là cá rô kho tộ và cá rô chiên giòn.
Cá rô kho tộ thơm ngon hấp dẫn: cá rô tươi sống làm sạch, cho vào nồi sâu lòng, cho thêm nước mắm rươi ( nước mắm nấu từ con rươi), nước lọc, đường cát trắng hoặc ngon nhất là đường phèn, hạt nêm, nước màu. Bắc cá lên bếp, nấu với lửa nhỏ khoảng 45p cho nước cạn từ từ, và gia vị thấm đều vào thịt cá rô tươi, cuối cùng thêm tiêu xay lên bề mặt và nhấc xuống. Ăn kèm cơm.
Cá rô chiên giòn: cá rô tươi ngon làm sạch, để thật ráo, tiếp theo ướp với hạt nêm, ớt băm, rồi lăn qua bột chiên giòn cho phủ một lớp đều rồi chiên trên chảo dầu thật vàng giòn. Dọn ra kèm tương ớt và tương cà, ăn càng nóng càng ngon và hấp dẫn.
Cá rô đồng tươi ngon là một món ăn cực kì dân dã, nhưng hương vị thơm ngon mà loài cá này mang lại cho quý khách thì không thể chối cãi. Hãy nhanh tay mua ngay thịt tươi cá rô đồng của hải sản ông Giàu và thưởng thức vị ngon của nó nhé.
