Các làm món cá đối kho cực ngon miệng

Các làm món cá đối kho cực ngon miệng
5 (100%) 1 vote

Trong số các loại thực phẩm dân dã mà tôi đã từng ăn thì có một loại cá để lại cho tôi rất nhiều ấn tượng sâu sắc, từ tên gọi đến hương vị của nó. Loài cá này rất phổ biến ở các vùng nông thôn và có một cái tên khá thú vị đó là con cá đối tươi.

Đặc điểm của cá đối tươi sống:

Món ăn từ cá đối kho cực ngon

Cá đối là loài cá chỉ sống ở nước lợ, thường phân bố ở các khu vực ôn đới và nhiệt đới. Cá đối có thân hình thon dài hơn các loài cá khác, phần thân hẹp theo chiều cao. Vây ngắn, vảy nhỏ và trắng, bơi rất nhanh. Các loài cá đối có tới hai vây lưng ngắn Đuôi bị chẻ. Đầu rộng và khá dẹt ở phía trên. Miệng có kích thước trung bình. Cá đối tươi không răng hoặc có nhưng các răng khá nhỏ. Cá có ạ dày khỏe; ruột dài hơn các loài cá khác. Chiều dài tối đa khoảng 80 cm (31 inch), nhưng thông thường chỉ đến cỡ 18 cm (7 inch). Mắt cá được che phủ một phần bằng da và bằng một lớp mỡ. Màu lưng là lam hoặc lục xám, thân trắng, bụng có màu hơi vàng. Chúng sống và bơi thành bầy. Các loại thức ăn chủ yếu là các tôm cá nhỏ, những dạng tảo, rong rêu, các mảnh vụn tách ra của trầm tích đáy. Cá đối tươi ngon thường đẻ trứng vào giữa hoặc cuối mùa thu hoặc đầu mùa đông.

Chế biến gì với cá đối tươi ngon?

Món ngon với cá đối tươi

Cá đối có thể trở thành thực phẩm chính của người dân quê thông qua các món ăn dân dã mà quen thuộc. Món khá ngon và dễ làm được chế biến từ thịt cá đối tươi sống là cá đối kho cà thơm ngon. Để có được một nồi cá đối kho cà thơm ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những con cá đối tươi ngon nhất. Sơ chế chúng như các loài cá thông thường: Bỏ mang, bỏ vảy, bỏ ruột, sau đó rửa lại với nước muối loãng. Cà chua chọn trái vừa chính tới, cắt làm bốn, bỏ đi một ít hột nếu chua. Cá làm sạch xong, để nguyên con, cho vào nồi, thêm nước mắm ngon, nước hàng làm từ đường, kho riu riu, đến khi cá hơi chín thì cho cà chua vào, nấu thêm 15 phút rồi nhắc xuống. Lưu ý cá đối khá dễ nát nên trong quá trình nấu không đảo cá quá nhiều, cá nát sẽ mất đi hương vị thơm ngon của nó. Sau khi cá chín có thể thêm hành tươi vào cho thơm ngon hơn.

Trên đây là các phương pháp chế biến thịt tươi cá đối thành món ăn thơm ngon hấp dẫn. Hãy nhanh tay liên hệ hải sản ông Giàu để đặt mua và thưởng thức hương vị thơm ngon của loài cá đối tươi ngon nhất biển cả nhé. Chúc bạn thành công.


Chia sẻ bài viết "Các làm món cá đối kho cực ngon miệng"



Tham gia thảo luận

Avatar của bạn được hiển thị theo Mail khi đăng ký tại Gravatar.com

LƯU Ý: Nội dung nhận xét nên mang tính tích cực, vui lòng nhập bằng tiếng việt có dấu!

*


*